Fenykl řapíkatý

Latinsky: Foeniculum vulgare
Slovensky: Fenikel obyčajný

Fenykl je u nás zatím málo rozšířená zelenina, která vyniká svou výraznou, aromatickou chutí. Je nenáročný na teplotu, optimální teplota je okolo 16-20 °C. Teploty nad 24 °C a pod 7 °C brzdí růst,při mrazech pod -3 °C dochází k poškození.

Půdy vyžaduje hluboké. Je náročná na vláhu - při nedostatku vody jsou konzumní části tvrdší, méně šťavnaté a zvyšuje se i riziko k vybíhání. Na předplodiny není náročný, je však vhodné nezařazovat ho po kořenových zeleninách z důvodu nebezpečí napadení kořemorkou fialovou.
Pěstuje se z přímého výsevu od června do poloviny srpna , je možné použít i výsadbu sadby. Předpěstování sadby trvá 30-45 dní, vhodné teploty pro předpěstování jsou 15-20 °C. Fenykl pěstujeme ve sponu 0,4-0,5 x 0,2-0,3 m. Při výsadbě je třeba dát pozor na "utopení" sazenic, které může mít za následek vytváření protáhlé "hlízy". V průběhu pěstování se plečkuje a zavlažuje. Sklizeň je od srpna do října.